Альгинат натрия Е401

_{Альгинат натрия область применения:}

Пищевая дообавка Е401 получила большое применение в промышленности за счет своих свойств предавать структуру и вязкость жидким растворам. Спрос на альгинат натрия растет с каждым годом.

Как пищевая добавка, альгинат натрия применяется при изготовлении мармелада, конфет, желе, джемов; для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков; при производстве майонезов, соусов, мясных и рыбных студней, а так же пищевых концентратов.

• в фармакологии и косметике, как стабилизатор эмульсии в кремах и лосьонах;
• как среда для приготовления кремов мазей и помад;
• в медицине, в связи со способностью выводить из организма тяжелые металлы (ртуть, свинец) и радионуклиды.