Сорбиновая кислота Е200
Сорбиновая кислота - гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом.
- Категория: Промышленная химия
Описание
Сорбиновая кислота область применения:
Формула: C6H8O2
-Сорбиновая кислота обладает антимикробным эффектом, поэтому её применяют для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении.
-Сорбиновую кислоту применяют в качестве консерванта при производстве сидров.
-Сорбиновую кислоту применяют в способах традиционного ухода за сырами с низкой температурой второго нагревания (голландский, костромской и др.) и высокой температурой второго нагрева.
-Сорбиновая кислота в концентрации 0,05% используется для консервирования готового к употреблению чернослива, который производят замачиванием сильно высушенных плодов.
