Пирофосфат натрия SAPP 28 Е450

Пирофосфат натрия SAPP 28 Е450 область применения:

Формула: Na4P2O7

• Самый востребованный пирофосфат в пищепроме,  добавка E450iii. Применяется в качестве стабилизатора, влагоудерживающего агента, эмульгатора; улучшителя структуры и текстуры продукта, его вкусовых качеств; антиоксиданта, антибактериальной добавки, разрыхлителя для текста; для регулирования уровня кислотности, стабилизации окраски, увеличения срока хранения, увеличения выхода продукта по массе (вызывает набухание белков). Используется в приготовлении мясных и рыбных фаршей, колбасных изделий, ветчин, мясных и рыбных полуфабрикатов и консервов; плавленых сыров; хлебных изделий (они долго не черствеют); крахмала; молочных продуктов; сидров.
• В химпроме — сырье для синтеза калиевых, кальциевых и магниевых пирофосфатов.
• В косметической индустрии используется для изготовления моющих средств и шампуней с антибактериальным эффектом.
• В металлургии — замедлитель коррозии, ингредиент электролитов для нанесения противокоррозионных покрытий гальваническим методом; для удаления ржавчины.
• Для отбеливания бумаги, волокон и тканей; для удаления жира при обработке шерсти.
• Буферный агент в химии.
• Реагент в химической аналитике.
• В качестве добавки для умягчения воды в водоподготовке.
• В косметологии — отбеливающий ингредиент зубных паст, предотвращает образование зубного налета.
• В сельском хозяйстве — средство против насекомых.